| Prep Time | 90 λεπτά |
| Cook Time | 10 λεπτά |
| Servings |
|
Ingredients
- 6 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ μαγειρική σόδα
- 1/2 κ.γ μπέικιν πάουντερ
- 1 φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο
- 1 φλυτζάνι τσαγιού μαύρη ζάχαρη
- 4 κ.γ τζίντζερ σε σκόνη
- 4 κ.γ κανέλα
- 1,5 κ.γ γαρύφαλλο σε σκόνη
- 1,5 κ.γ αλάτι
- 2 μεγάλα αβγά
- 1 φλυτζάνι τσαγιού μελάσσα ή εναλλακτικά μέλι
Ingredients
|
|
Instructions
- Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, αβγά και το μέλι ή τη μελάσσα και χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτουμε το αλεύρι, σόδα, και το μπέικιν. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 3 μέρη, τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Ανοίγουμε φύλλο πάχους 1 εκ. περίπου, κόβουμε σε διάφορα σχέδια και ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 10' μέχρι να γίνουν τραγανά χωρίς να σκουρύνουν πολύ.
Recipe Notes
Μπορείτε να κολλήσετε τα διάφορα μπισκότα μεταξύ τους για να κατασκευάσετε σπιτάκια είτε με royal icing είτε με καραμέλα. Η καραμέλα θέλει πολύ προσοχή στο χειρισμό και δεν ενδείκνυται για κατασκευές με παιδιά (η καραμέλα είναι καυτή σε υγρή μορφή).
Share this Recipe
Leave a Reply